BA: Selo do SIM está transformando a vida do homem do campo

A certificação de produtos agropecuários pode parecer um detalhe técnico, mas para milhares de famílias rurais na Bahia, ela se tornou a chave que abre as portas do mercado. Graças à implantação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), mais de 1.200 produtos e 230 agroindústrias familiares já foram certificados, um avanço que está transformando a realidade do campo. O selo, que garante o cumprimento de normas sanitárias e de segurança alimentar, agrega valor e expande o alcance de queijos, méis, carnes e iogurtes artesanais.

A iniciativa é um esforço conjunto do Governo do Estado, por meio da CAR (Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional) e 28 consórcios públicos intermunicipais. Um exemplo de sucesso é a Associação de Agricultores da Comunidade de Fundão dos Cardoso, que, com a certificação, conseguiu acessar mercados institucionais. O presidente da associação, Gilvaldo Neves Silva, destaca o impacto positivo: “Com o mel certificado pelo SIM, temos valor agregado ao nosso produto, que é da agricultura familiar, de qualidade e com os padrões de higiene. Assim, podemos comercializar nos mercados da região.”

O avanço da certificação ganhou ainda mais força com o Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar (SUSAF-BA), que permite que os produtos certificados ultrapassem as fronteiras de seus municípios e sejam comercializados em todo o estado. Na região do Sisal, por exemplo, a Granja As Coleguinhas já se prepara para migrar para o Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI), o que permitirá a venda para todo o país. A produtora Manuela de Oliveira Mendes reforça a importância da certificação de produtos agropecuários, afirmando que é fundamental para a segurança de quem produz e de quem consome. O movimento, que ganha força no interior da Bahia, é a prova de que a qualidade e a segurança alimentar são a nova rota do desenvolvimento rural.
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